碎碎念:
家常美味,
全家爱吃。
新手可以把鱼煎好后,盛出来,单独煎豆腐。
用料
黄骨鱼 | 3条(小) |
豆腐 | 1小块 |
生姜 | 3片 |
香葱 | 1根 |
黄骨鱼豆腐汤,味浓鲜香的做法
1、老豆腐一小块,切厚片;
2、黄骨鱼杀净后,每条分三段,洗干净后,滤干水分;
3、姜、葱准备好;
4、锅中热油至7-8成熟,下黄骨鱼;
5、煎至两面起壳;
6、将鱼拨到一边,下豆腐煎;
7、豆腐煎至两面金黄;
(新手可以把鱼盛出,再煎豆腐)8、加适量水,最好用装汤的大碗量一下水;
9、大火烧开,放入姜片;
10、加盖,大火3-5分钟,煮出白汤,转小火煮15分钟左右;
11、出锅前,加盐调味;
12、撒上葱花,出锅。
成品,
香浓味美,暖胃可口。