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用料
胡萝卜土豆炖鸡块的做法
浸泡鸡块一个小时,清洗干净,去除血水
焯鸡块,焯水时候加少许料酒。焯完清水清洗鸡块,控干水分。
砂锅内放少许油,下入姜片。
煸炒鸡块,倒入老抽料酒,炒制均匀后倒入开水。
放入八角,大火烧开转小火炖鸡。
小火炖至1小时后,放入胡萝卜和土豆,转中火,放入盐。胡萝卜土豆炖熟后即可。
喜欢吃胡萝卜土豆的可以参考我的菜谱放,喜欢吃鸡的可以多加鸡块。口重的可以自行调整盐量。