这季节新鲜莲藕出炉啦，用新鲜莲藕做出来的丸子很好吃噢！
用料
| 藕 | 五六根 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
自制藕丸的做法
准备新鲜莲藕洗干净沥干水分，用擂钵将莲藕擂碎放入盆中备用，加入少许葱花，盐，两个鸡蛋搅拌均匀
![自制藕丸的做法步骤图，自制藕丸怎么做好吃 第2张]( "自制藕丸的做法步骤图，自制藕丸怎么做好吃 第2张")
可根据自己喜好加入干辣椒粉
![自制藕丸的做法步骤图，自制藕丸怎么做好吃 第3张]( "自制藕丸的做法步骤图，自制藕丸怎么做好吃 第3张")
用手搓圆，就跟搓汤圆一样
PS: 不用加淀粉或面粉都可以变圆的噢![自制藕丸的做法步骤图，自制藕丸怎么做好吃 第4张]( "自制藕丸的做法步骤图，自制藕丸怎么做好吃 第4张")
上蒸锅，这是没放辣椒粉的
![自制藕丸的做法步骤图，自制藕丸怎么做好吃 第5张]( "自制藕丸的做法步骤图，自制藕丸怎么做好吃 第5张")
再来一份放了辣椒粉的，家里人口味不一可以多做几份
![自制藕丸的做法步骤图，自制藕丸怎么做好吃 第6张]( "自制藕丸的做法步骤图，自制藕丸怎么做好吃 第6张")
蒸熟后可下丸子汤
![自制藕丸的做法步骤图，自制藕丸怎么做好吃 第7张]( "自制藕丸的做法步骤图，自制藕丸怎么做好吃 第7张")
再来份油炸的莲藕丸子
![自制藕丸的做法步骤图，自制藕丸怎么做好吃 第8张]( "自制藕丸的做法步骤图，自制藕丸怎么做好吃 第8张")
喜欢吃嫩一点的就炸成这样刚好好
![自制藕丸的做法步骤图，自制藕丸怎么做好吃 第9张]( "自制藕丸的做法步骤图，自制藕丸怎么做好吃 第9张")
喜欢吃老一点的就炸久一点
![自制藕丸的做法步骤图，自制藕丸怎么做好吃 第10张]( "自制藕丸的做法步骤图，自制藕丸怎么做好吃 第10张")
小贴士
擂莲藕时小心莲藕汁溅到衣服上，建议戴个小围裙