奥尔良鸡肉脆脆肠的做法和图解,奥尔良鸡肉脆脆肠怎么做更好吃

猪肉奔三，还不健康 ，鸡肉走起。偶然在微博发现“夏妈厨房”有这么一个视频，太应急了，编成文字更直观，简单、方便、健康 ，大家来试一下吧！

用料  

奥尔良鸡肉脆脆肠的做法  

1. 葱和姜切小块，加一勺盐，和300克水混合，捏碎，去渣，取葱姜水待用。
   胡萝卜切碎待用。
   木薯淀粉加水调成水状待用。

2. 鸡胸肉切块放料理机+葱姜水打成泥

3. 鸡肉泥内加入：
   1胡萝卜碎
   2奥尔良腌鸡粉
   3木薯淀粉水
   4盐适量
   用手搅拌成粘稠状就OK
   

4. 羊肠衣用清水+白酒浸泡冲水
   手动灌肠器开动
   （切记：不能灌的太结实，蒸的时候会爆）
   棉线扎好，羊肠扎孔透气
   小火20分钟 ，再焖10分钟
   (切记：小火，小火 不然会爆的像🌸)
   
   附一张不成功案例

5. 蒸好凉透，锅中少许油煎一下，淋番茄酱，低脂又美味，微辣哦