2020春节团年饭，附每道菜做法的做法步骤及图解,美味正宗的2020春节团年饭，附每道菜做法做法

用料  

2020春节团年饭，附每道菜做法的做法  

1. 凉拌凤爪：鸡爪煮熟放凉，木耳煮熟放凉，开水加盐烧开后放凉，加入泡山椒、白醋、洋葱、甜椒、凤爪、木耳等，泡一天即可。

2. 酥肉，主页有单独的 做法讲解

3. 白灼虾，水开下锅煮5至8分钟即可

4. 烧白：精品五花肉一块，冷水清洗去掉血水，锅里加盐、姜片、花椒，下锅煮一个小时煮熟起锅。锅里倒入少许油，加入冰糖，小火慢炒出糖色，五花肉猪皮里朝下放入，让糖色均匀分布在猪皮上，然后抹一层老抽在猪皮上。锅底加半升油，油温八层下猪肉炸至猪皮变至金黄色捞出放入冷水浸泡（这样猪皮才会起褶皱，更好看），冷却后切片装盘（皮朝下），再加入炒香的碎米芽菜，用保鲜膜封住上锅蒸一个小时，吃的时候用盘子倒过来即可。

5. 松花蛋，调料为嫩姜、二荆条、盐、鸡精、花椒油、香油

6. 上面一层为腌肉，下面一层为香肠

7. 水煮菜心

8. 牛肉、猪小肚拼盘

9. 摆盘

10. 年夜饭整体～