妈妈的拿手菜之二,绝对不输酒店大厨炒的。
用料
白果 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
蒜苗 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
香菇 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
冬笋 | 适量 |
虾米 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
盐 | 一点点 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
超美味家常炒白果的做法
芹菜、蒜苗切段,香菇、洋葱、胡萝卜、冬笋、五花肉切丝,各种配料比例如图,当然可以根据自己口味调整。(如图分开放)
白果切条
热锅加一点食用油,放入五花肉煸炒出油,炒至微黄
倒入除芹菜、蒜苗外的配菜翻炒
放一点点盐,量如图
放入蚝油,量如图
翻炒均匀后倒入白果,继续翻炒
翻炒至白果变软,加适量生抽、料酒烹香
翻炒均匀后放入芹菜蒜苗继续翻炒
炒至芹菜蒜苗熟时出锅装盘
吃不够的炒白果完成啦