北鼎铸铁锅食谱｜酒蒸花蛤的做法步骤及图解,美味正宗的北鼎铸铁锅食谱｜酒蒸花蛤做法

用料  

北鼎铸铁锅食谱｜酒蒸花蛤的做法  

1. 准备以上食材

2. 清酒是这款

3. 花蛤先把外壳洗干净，加冷水泡上，加一勺盐或者是一勺食用油浸泡一小时，让花蛤吐沙,一小时后捞出控一下水。
   
   做法：
   炒锅里倒入橄榄油烧热，加入葱姜蒜末炒香
   

4. 加入干辣椒炒香，关火

5. 花蛤倒盆里，倒入炒好的葱姜蒜末、清酒、生抽和糖拌匀。

6. 拌匀

7. 连同清酒一起倒入铸铁锅里，开中火煮开，煮开后再计时，继续用中火焖煮5分钟左右。

8. 煮好后放入黄油，撒一把葱花就好了，吃之前可以再磨一些黑胡椒粉，就趁热享用吧！

9. 成品

10. 成品

11. 享受美味吧😋