这是一道很简单的快手家常料理,适合1-2个人不想做很多菜时或者早餐食用,而且各种配菜可以根据个人口味增减数量或者品种,方便快捷,懒人福利!
用料
熟油饼 | 1张约200g |
东北黑木耳 | 50-100g |
西红柿 | 1小个约80g |
薄皮青椒 | 1个约40g |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
健康炒饼的做法
小火将锅烧热,入少许油,倒入切好的青椒丝翻炒,约7成熟时盛出待用
锅内补一点油,将打好的鸡蛋液倒入,翻炒熟成块后盛出待用
补一点油,开大火,锅烧热后倒入切成块的西红柿翻炒,将西红柿中的红汤炒出来
之后调成中火,依次放入葱花、木耳、炒熟的青椒,倒入一点酱油提味,适量盐,翻炒均匀
放入炒熟的鸡蛋和熟饼(切成约5cmx2cm大小的条状),翻炒均匀后盛出。我爱吃辣,起锅前放了一些辣椒油,不爱吃辣的可以忽略。
小贴士
油饼是我家里现成的,做法就不分享了,因为我不会哈哈。第一次分享菜谱,忘记拍制作过程,下次注意,望大家见谅!