时间：约60-70分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料
| 土豆 | 400g |
| 牛肉末 | 100g |
| 洋葱 | 90g |
| 生抽 | 15g |
| 盐 | 3g |
| 黑胡椒粉 | 2g |
| 绵白糖 | 2g |
| 原味沙拉酱 | 15g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 30g |
| 面包糠 | 50g |
| 马苏里拉芝士碎 | 50g |
牛肉芝士可乐球的做法
去皮土豆片放入碗中，加少许水，盖上保鲜膜，保鲜膜掀开一点留个口。放入微波炉，高火加热10分钟使土豆软烂。
![牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第2张]( "牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第2张")
肉末中加入1克黑胡椒粉、1克盐和1克糖，搅拌均匀，腌制20分钟以上。
![牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第3张]( "牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第3张")
土豆片从微波炉中取出，趁热压成土豆泥备用。
![牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第4张]( "牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第4张")
中火加热炒锅，锅热后放少许油，放肉末炒到变色。
![牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第5张]( "牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第5张")
放入洋葱粒，翻炒到洋葱粒变透明。
![牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第6张]( "牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第6张")
把炒好的洋葱牛肉末倒入土豆泥。
![牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第7张]( "牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第7张")
加入2克盐、1克黑胡椒粉和15克沙拉酱，搅拌均匀冷却备用。
![牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第8张]( "牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第8张")
将拌好的土豆泥分成均等的小份，取一份，包入马苏里拉芝士。依次包好全部土豆球。
![牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第9张]( "牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第9张")
将土豆球依次裹淀粉，蛋液和面包糠。
![牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第10张]( "牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第10张")
烧一锅热油，保持中火加热，油热后下土豆球炸至金黄捞出，放在纸巾上吸掉表面油脂即可。
![牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第11张]( "牛肉芝士可乐球的做法图解 做法步骤 第11张")
小贴士
炸可乐饼的时候，油温不可以低，要比较高的油温让土豆球快速定型，炸出来才会圆润不塌陷。
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