一款简单又快速的全麦司康。本来本只想消耗冰箱里的椰浆,新鲜迷迭香,凑出来的司康。但是结果让人惊喜。异常松软。因为椰浆起了奶油的效果。加上奇亚籽,又很饱腹。先以为冷藏会变老化,结果却是另一种好吃口感,所以就写下来。可以头天晚上准备面团,第二天直接用空气炸锅烤就可以了。只需要15分钟,就能有美味健康主食,关键是那迷迭香的味道,太迷人了。
用料
细全麦粉 | 200g |
椰子油 | 50g |
椰浆 | 80克 |
泡打粉 | 1茶匙 |
小苏打 | 1/2茶匙 |
奇亚籽 | 2餐勺 |
海盐 | 1/2茶匙 |
迷迭香咸司康(空气炸锅版)的做法
先混合面粉,搅碎的迷迭香,奇亚籽,泡打粉,小苏打,盐,搅拌均匀
加入椰子油,混合成沙状
然后加入椰浆,混合均匀,不要过度,没有干粉就可以了
用手蘸水防粘,然后抓起来,
放在一个铺了保鲜膜的烤盘里,然后压扁,左右叠三叠压扁,再上下叠三叠,压扁。(如果粘,就手用水打湿)保鲜膜把面团裹起来,然后放入冷藏室
第二天一早,拿出来用圆模切
或者用个圆盖子也可以,再不济直接切四方形像这样,直到切完所有面团
放进预热好200度的空气炸锅,烘烤12-15分钟。表面金黄即可
凉冷即可食用
小贴士
新鲜迷迭香请剪短小一点,不然太大吃的时候咬到会有微微苦