三色渐变戚风(无色素)的做法步骤及图解,美味正宗的三色渐变戚风(无色素)做法

这款三色戚风诞生十分偶然，操作非常简单（大概由于我比较懒），烤出来的色彩因人而已～是很惊喜的彩色戚风哟～重点是好吃，好看，天然，没有色素！

用料  

三色渐变戚风(无色素)的做法  

1. 蛋黄蛋白分开。
   蛋黄打散，加糖和香草精，加油，打匀打散。

2. 加入低粉，搅成均匀的糊。

3. 加入水，让糊变成稀糊。
   蛋白分三次加入共32g糖，打到提出两个小尖角。
   分三次加入
   再加入一丢丢红曲粉，变成带粉色的黄色。
   将1/3面糊倒入模具，用搅拌刀轻轻划匀。
   再加入一小部分红曲粉，拌匀糊的颜色，向模具中继续倒入1/2的剩余糊，轻轻划匀表面。
   再加入剩下全部红曲粉，并拌匀糊的颜色。
   不要担心没划匀～这样渐变的颜色最自然，大概划一下就可以啦！
   

4. 150度中层50分钟 然后取出轻摔，倒扣，凉后脱模！