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非常具有节日气氛了,北方豆腐卤水重,做成锅塌豆腐再煮会更好吃
用料
胖记寿喜锅的做法
豆腐切片,面粉和鸡蛋1比1搅匀,加入1小勺盐和1小勺鸡精,豆腐裹糊油煎到两面金黄
热锅冷油,肥牛片煎熟后爆大葱段(1根大葱切4段),加寿喜烧汁和水煮开
加入白菜和茼蒿煮软,用寿喜烧汁和盐调味,肉腥就加料酒
加入豆腐,轻拿轻放,煮滚出锅