C总提供的据说很有趣的泰国风味菜菜谱
用料
猪颈肉 | |
线椒 | |
鲜虾 | |
鸡肉 | |
海南黄椒 | |
洋葱 | |
米酒 | |
南瓜 | |
西红柿 | |
柠檬 | |
香菇 | |
迷迭香 | |
九层塔 | |
盐 | |
糖 | |
鱼露(或生抽) | |
白胡椒粉 | |
姜和蒜 |
泰国风味菜的做法
整虾下盐,白胡椒粉,柠檬汁,腌;鸡肉猪颈肉切片用盐白胡椒粉柠檬汁鱼露或生抽黄椒腌
洋葱米酒南瓜西红柿姜蒜,扔打碎机里打成汁
煎锅下黄油,木有黄油普通油也行,小火煎虾,虾壳煎酥,取出扔到深锅里
剩下的油把鸡肉和猪颈肉还有线椒扔进去翻一下。不用弄太熟,大概翻一下就行,然后倒进深锅
然后把刚才榨的汁倒进去
还有香菇和泡香菇的水一起
让后适量黄椒酱扔进去,柠檬汁挤进去迷迭香啥的放进去,再倒进去一瓶椰奶
然后熬,小火10分钟左右就可以了
九层塔扔进去,再挤点柠檬汁,尝尝味道,稍微调下味
小贴士
主料是黄椒和柠檬和虾,其余的都可以替换或者省掉