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用料
自制香辣火锅底料,一起火锅吧的做法
1 注意!出于安全考虑,若您启动高温模式时未充分按照食谱要求进行准确份量的食材添加、切配等操作,或食材未被均匀铺在主锅底部等,可能会导致烹饪失败,操作停止。详情可查看美善品官网《常见问题》2 将牛油、菜籽油、京葱、葱、姜和蒜头放入主锅,以高温模式拌炒,利用细滤网过滤出油,将油倒入碗内备用。3 将干辣椒和干灯笼辣椒放入主锅,以8秒/速度6切碎。4 加入红花椒、小豆蔻豆荚、白芷、草果、干燥的茴香籽、八角和熬制好的香油,以高温模式拌炒。
5 加入鸡粉、糖、蚝油和豆瓣酱,以15分/Varoma/速度1拌炒,倒入大碗内,按需使用。