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好好吃广东炒斋(其实就是冬菇支竹炒粉丝)的做法步骤及图解,美味正宗的好好吃广东炒斋(其实就是冬菇支竹炒粉丝)做法

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好好吃广东炒斋(其实就是冬菇支竹炒粉丝)的做法步骤图

用料  

粉丝 5把(3人份)
冬菇 20朵左右
支竹 150克
2根
蠔油 2勺
10克
生抽 1勺
3克
老抽 0.5勺

好好吃广东炒斋(其实就是冬菇支竹炒粉丝)的做法  

  1. 先把冬菇支竹浸泡好,大概要浸泡10小时

    好好吃广东炒斋(其实就是冬菇支竹炒粉丝)的做法步骤图 第2张
  2. 当然粉丝也要浸泡好,冻水(就是水龙头的水)大概浸泡2-3小时就可以了,葱切段备用

    好好吃广东炒斋(其实就是冬菇支竹炒粉丝)的做法步骤图 第3张
  3. 然后把所有材料沥干水分,起油锅,大火烧红锅,先把冬菇支竹落油锅大火翻炒1分钟,然后下米粉,一起大火翻炒1分,然后关小火,加入盐生抽老抽蚝油转大火翻炒3分钟,翻炒均匀的然后转小火下葱翻炒10来20秒,关火上碟,杠杠滴好吃(因为此菜要快手紧凑炒,所以炒的过程没空拍照)

    好好吃广东炒斋(其实就是冬菇支竹炒粉丝)的做法步骤图 第4张
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