青岛秋冬的记忆-艮呱唧其实就是萝卜干咸菜哈的做法步骤及图解,美味正宗的青岛秋冬的记忆-艮呱唧其实就是萝卜干咸菜哈做法

小时候，秋冬季，萝卜白菜是主力，那时候就总是想什么时候能想吃什么菜就可以吃到，无惧季节转换，现在基本可以达到这个条件了可是又无比怀念小时候的味道，这款萝卜干咸菜，秋冬季配玉米糊糊粥，配热气腾腾的大馒头，想一想就陶醉😃

用料  

青岛秋冬的记忆-艮呱唧其实就是萝卜干咸菜哈的做法  

1. 生吃萝卜剩下的萝卜头，萝卜腚，专门买的刀把萝卜，反正是一切萝卜，切条，码盐，攥干水分，利用你顺手的方法去晒太阳☀️，晒到8成干，我的晒出去忘记了，晒了个十分干😂

2. 清水洗干净，多洗几遍，沥干水分我最后一遍用的凉白开

3. 花椒，八角，一点点生抽+老抽，一点点昂，我是北方人，喜欢有点酱油色，不喜欢的可以不放，煮开放凉，然后倒一点到洗干净的萝卜干里面，大料水一点点加，别一下子多了，萝卜干就泡大了，泡到你喜欢的软硬程度就行。

4. 好了，尝尝咸淡，装袋子里面放五香面，辣椒面，芝麻，拌匀就行了。我拌的少，连袋子放冰箱几天就吃完了。