双皮奶（简单上手）的做法步骤及图解,美味正宗的双皮奶（简单上手）做法

用料  

双皮奶（简单上手）的做法  

1. 将牛奶倒入碗中盖保鲜膜，待蒸锅烧开后大火蒸10分钟；然后取出放凉。

2. 将牛奶放凉后从侧面缓缓倒出牛奶，底部留一小部分牛奶，不然表层的奶皮会粘在底部

3. 牛奶+两个蛋清（提前搅拌一下）+奶糖，过2-3次滤网后，再缓慢倒入之前有奶皮的碗中，一定要从侧面缓缓倒进去，不会影响奶皮（表皮）。

4. 蒸锅煮开后中火蒸10分钟，关火后焖5分钟放温即可食用。

小贴士

1.广东做双皮奶用水牛奶，如果没有一定要用全脂牛奶，其他不建议用，会不起奶皮；
2.牛奶一定要放凉才能倒出来；
3.甜度因个人喜好自行增减。