芹菜牛杂怎么做才好吃,最正宗的芹菜牛杂制作方法

用料  

芹菜牛杂的做法  

1. 芹菜洗干净摘掉叶子，切小块，就照着最小块切。

2. 牛肉切小块，然后和剁肉馅一样稍微剁一下，不要太碎。

3. 切葱花，姜切小块，不要切碎。

4. 热锅冷油放葱姜爆香，油要稍微多一点点，以免牛肉粘锅。

5. 香味出来以后倒入牛肉丁翻炒
   

6. 肉变白以后放入芹菜继续炒，一定不要沾锅
   

7. 放盐，加生抽老抽各一勺，炒到变颜色出锅。ok了！

小贴士

勺子不要停，牛肉因为切的比较碎，刚开始炒的时候容易粘锅。