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用料
豆角炒鸡杂的做法
把鸡胗鸡心鸡肝洗净后用黄酒抓下
把小米辣跟泡椒剁成断,锅里放油,待油爆后放入葱姜蒜小米辣泡椒
将抓好的鸡杂倒入油锅中爆炒致鸡杂变成浅色
把酸豆角倒入炒好的鸡杂上再次爆炒,炒的过程中适量的加上一点生抽跟白醋
最后关火,尝一下味道,如果嫌淡就适量的加点盐跟味精