用料
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 火锅底料 | 50g-100g |
| 郫县豆瓣 | 1勺 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 花椒 | 5-10粒 |
| 各种自己爱吃的菜和肉 | 若干 |
冒菜家庭版（不油腻）的做法
葱姜蒜芹菜末➕辣椒面用热油浇上，撒点盐鸡精味精醋调味备用
![冒菜家庭版（不油腻）的做法步骤图 第2张]( "冒菜家庭版（不油腻）的做法步骤图 第2张")
准备自己爱吃的食物
![冒菜家庭版（不油腻）的做法步骤图 第3张]( "冒菜家庭版（不油腻）的做法步骤图 第3张")
火锅底料➕豆瓣➕花椒用油炒香（中火2分钟就好）
![冒菜家庭版（不油腻）的做法步骤图 第4张]( "冒菜家庭版（不油腻）的做法步骤图 第4张")
加水烧开（多一些）
![冒菜家庭版（不油腻）的做法步骤图 第5张]( "冒菜家庭版（不油腻）的做法步骤图 第5张")
烧开后加一勺盐
![冒菜家庭版（不油腻）的做法步骤图 第6张]( "冒菜家庭版（不油腻）的做法步骤图 第6张")
先烫肉类
![冒菜家庭版（不油腻）的做法步骤图 第7张]( "冒菜家庭版（不油腻）的做法步骤图 第7张")
再烫其他
![冒菜家庭版（不油腻）的做法步骤图 第8张]( "冒菜家庭版（不油腻）的做法步骤图 第8张")
最后面饼、粉、青菜🥬（最后烫青菜的时候最好把汤表面的油舀出大部分）
![冒菜家庭版（不油腻）的做法步骤图 第9张]( "冒菜家庭版（不油腻）的做法步骤图 第9张")
拌匀即可（可加些汤汁）
![冒菜家庭版（不油腻）的做法步骤图 第10张]( "冒菜家庭版（不油腻）的做法步骤图 第10张")
米饭🍚
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小贴士
烫的菜多的情况下可以适当加盐调味