一直没有脱皮绿豆,偶然尝试了这个方法,还真的特别好用。
用料
绿豆(可以直接用脱皮绿豆代替) | 350克 |
细砂糖 | 20克 |
黄油 | 70克 |
蜂蜜 | 80克 |
超简单版绿豆糕(附绿豆脱皮方法)的做法
重点来啦❗先将绿豆泡水一晚,第二天早上,你会看到绿豆的皮已经浮在了盆上,如果还有一些皮没有脱掉,就用手搓一搓就可以啦。假如有脱皮绿豆,这一步就可以省略。
将所有材料一起混合后上锅炒至抱团,一开始会很稀,后来就会越炒越干。
炒成抱团之后,用模具压成想要的形状,随意就行。
可以冷藏保存哦。记得密封,不然水分会流失。
假如想要有馅料或是流心的绿豆糕,整形的时候里面包一块想要的馅料再用模具压成型。
小贴士
记得密封保存哦。