记录自己做过的食物，参考下厨房配方改成自己家厨房用具适合的脾气的版本
用料
| 水 | 100克 |
| 糖 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 普通面粉 | 210克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1-2克 |
| 食用油 | 10克 |
小美版油条的做法
小美激活酵母，100g水、3g酵母、5g糖
2分钟/37/1
➕210g面粉揉面2分钟10g油2g盐
再肉2分钟拿出来发酵，冷藏过夜也可以，20来度天随便扔着也行
![小美版油条的做法图解 小美版油条的做法步骤 第2张]( "小美版油条的做法图解 小美版油条的做法步骤 第2张")
撒粉，擀开，切条，醒面时候热油
![小美版油条的做法图解 小美版油条的做法步骤 第3张]( "小美版油条的做法图解 小美版油条的做法步骤 第3张")
起油锅这事只能凭感觉了，我也不知道啥叫7分热，我只知道扔个边角料进去和小时候大饼油条店里看到的炸油条差不多状态就可以了
拉长下锅，下去就要不停翻，翻的多涨的胖![小美版油条的做法图解 小美版油条的做法步骤 第4张]( "小美版油条的做法图解 小美版油条的做法步骤 第4张")
好了
![小美版油条的做法图解 小美版油条的做法步骤 第5张]( "小美版油条的做法图解 小美版油条的做法步骤 第5张")
