水煮花生营养高
许多人喜欢吃炒花生和油炸花生，俗不知，花生经过炒和炸后，花生中的营养成分就会受到破坏，所以说，花生煮着吃营养价值最高。另外，花生极易感染黄曲霉菌，如果用水煮过后，花生中所含的黄曲霉菌就会溶到水里去，这样再吃的话就安全健康多了。
用料
| 花椒 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 干辣椒 | 个 |
| 白醋 | 适量 |
| 白糖 | 克 |
| 盐 | 适量 |
| 花生 | |
| 料油 |
呛花生的做法
坐锅，花椒，八角，桂皮，盐入锅放入花生，煮25分钟。
胡萝卜切丁潦水。
黄瓜切丁。
花生捞出，放人胡萝卜，黄瓜。加白糖，香醋，香油，鸡精，少许料油ok