用料
| 牛腩 | 1斤 |
| 西红柿 | 3个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜 | 2颗 |
| 小米椒 | 1-2个 |
| 盐 | 适量 |
一碗牛肉汤的做法
牛腩切块，大火烧滚水后入锅焯血水后捞出
蒜切片，洋葱切片，西红柿切块备用。
炒锅入油，烧热后放蒜、洋葱炒香，可以加一点盐。
将焯过水的牛腩入炒锅，煎至两面微微焦黄后，连蒜和洋葱一起移入煮锅。
平底锅烧热，放番茄炒出汁后移入煮锅。
小米椒（很辣，不想要有明显辣味的话一斤牛腩放一根就差不多了）切段入煮锅，加热水大火煮沸后转小火，煮2个小时。出锅前按口味加盐即可。
小贴士
1. 因为个人喜欢味道的层次丰富一些，所以会加一小根小米辣，不喜欢的可以不加没关系。
2. 炒料的时候少放点油，因为牛腩本身也有不少油脂。