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盐,糖,醋,小米辣用量看自己口味,以下是我自己的。
用料
酸辣可口的腌萝卜好做下饭的做法
萝卜切成小块,加入盐,拌匀,静置。主要是为了让萝卜出水,大约需要1小时(最少3min)
凉白开中加入糖,柠檬,小米椒,醋,葱姜蒜,白酒(杀菌),静置。可以放入冰箱
把萝卜沥干水分捞出冲洗一遍,放入准备好的玻璃瓶中,倒入之前的调味水,密封1天即可入食。