懒人版意大利千层面,用现成的Barilla百味来千层面和意大利面酱,随便煮也不翻车哈哈。(✍🏻写这个笔记也是给自己存档的✌🏻)
用料
白酱: | |
牛奶 | 200ml |
黄油 | 15克 |
面粉 | 15克 |
黑胡椒 | 1克 |
盐巴 | 1克 |
帕玛森芝士粉 | 适量 |
肉酱: | |
蒜头 | 2瓣 |
洋葱 | 1/4个 |
鲜猪(牛)肉 | 100克 |
火腿 | 30克 |
胡萝卜 | 1/4根 |
口蘑 | 2个 |
Barilla(百味来)千层面 | 3片 |
Barilla(百味来)意大利面酱 | 250克(一包) |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
Barilla百味来千层面(2人份)的做法
锅烧干小火放黄油融化后倒入面粉炒到微微起泡,倒入一半牛奶搅拌到顺滑(最好用烘焙硅胶刮刀搅),再倒入剩下的牛奶搅拌均匀顺滑。接着加入黑胡椒,盐,芝士粉后关火。
白酱熬好盛出放凉,开始做肉酱。蒜头,洋葱,鲜肉,火腿,胡萝卜,口菇切碎,锅烧热倒入橄榄油,中火放入蒜头洋葱先炒香,后放入胡萝卜,火腿,鲜肉,口菇翻炒至鲜肉焦黄。
准备陶瓷烤盘,底下先铺一层肉酱,然后白酱,(喜欢芝士这里可以加铺一层芝士),一片千层面(太长修剪一下),后面都是肉酱,白酱,千层面……重复到铺满烤盘,最上层铺好白酱后撒一层厚厚的马苏里拉芝士碎。
烤箱上下火180度预热后,放入准备好的千层面,我家的烤箱180度15分钟就烤好了。
成功啦,准备开吃!