冬季进补，三文鱼豆腐汤。零厨艺好上手，做出来后，大厨的风味，全家人都爱喝。
用料
| 三文鱼头 | 半个 |
| 三文鱼尾 | 半个 |
| 豆腐 | 半块 |
| 当归 | 3片 |
| 党参 | 15克 |
| 小黄姜 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 枸杞 | 适量 |
| 盐巴 | 适量 |
冬季养生——三文鱼豆腐汤的做法
备料:
三文鱼去鳞，血水冲洗干净
豆腐切块![冬季养生——三文鱼豆腐汤的做法步骤图 第2张]( "冬季养生——三文鱼豆腐汤的做法步骤图 第2张")
锅烧热，加入油烧至微微冒烟
![冬季养生——三文鱼豆腐汤的做法步骤图 第3张]( "冬季养生——三文鱼豆腐汤的做法步骤图 第3张")
热油后加入小黄姜和葱煸一下，然后放入三文鱼开始煎
![冬季养生——三文鱼豆腐汤的做法步骤图 第4张]( "冬季养生——三文鱼豆腐汤的做法步骤图 第4张")
待一面煎至如上图所示微微焦黄后，再翻另一面煎至微微焦黄。
![冬季养生——三文鱼豆腐汤的做法步骤图 第5张]( "冬季养生——三文鱼豆腐汤的做法步骤图 第5张")
煎好后，加入开水，这时火要调至最大才能迅速煮出浓汤。
![冬季养生——三文鱼豆腐汤的做法步骤图 第6张]( "冬季养生——三文鱼豆腐汤的做法步骤图 第6张")
然后加入党参和当归，党参主要作用是增加甜味，喜欢甜的可以多加点，当归抑制腥味可以不用加太多。
![冬季养生——三文鱼豆腐汤的做法步骤图 第7张]( "冬季养生——三文鱼豆腐汤的做法步骤图 第7张")
将材料倒入砂锅中，然后加入豆腐，开大火开始煲鱼汤。大概二十分钟鱼汤就煲好了，加入盐巴和枸杞，一锅又香又甜的三文鱼头汤就做好了！
![冬季养生——三文鱼豆腐汤的做法步骤图 第8张]( "冬季养生——三文鱼豆腐汤的做法步骤图 第8张")
开始品尝美味吧！
![冬季养生——三文鱼豆腐汤的做法步骤图 第9张]( "冬季养生——三文鱼豆腐汤的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、鱼头要洗干净血水，才不会腥。
2、煎好后要加开水，煮出来鱼汤才会又浓又白。
3、当归只是抑制腥味，不要加太多，不然汤里药味太重了。