炒来下面的，我老妈说吃出鱼香的味道，非常简单，这个调料用来炒皮皮虾，也是好吃得不行
这是一道很简单又好吃的菜
用料
| 口蘑 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 小米辣 | |
| 盐 |
香炒口蘑的做法
口蘑洗净切片，是我老妈切的，薄了一些，一个口蘑切四片左右就可以了
![香炒口蘑的做法步骤图，香炒口蘑怎么做好吃 第2张]( "香炒口蘑的做法步骤图，香炒口蘑怎么做好吃 第2张")
小米辣和蒜处理好剁碎，我是用小美直接打碎的，注意不要太碎了
![香炒口蘑的做法步骤图，香炒口蘑怎么做好吃 第3张]( "香炒口蘑的做法步骤图，香炒口蘑怎么做好吃 第3张")
锅里放油，油热后炸口蘑，炸到声音变小后捞出
很多蘑菇如果炒或者烧都是可以先炸的，一个是避免在炒制的过程中太多水渗出，一个是可以去除蘑菇里的土腥味，只留下香味![香炒口蘑的做法步骤图，香炒口蘑怎么做好吃 第4张]( "香炒口蘑的做法步骤图，香炒口蘑怎么做好吃 第4张")
锅里留油，炒香小米辣和蒜末，把炸好的蘑菇放进去翻炒片刻，撒盐即可
![香炒口蘑的做法步骤图，香炒口蘑怎么做好吃 第5张]( "香炒口蘑的做法步骤图，香炒口蘑怎么做好吃 第5张")
