潮汕艾草粿怎么做才好吃,最正宗的潮汕艾草粿制作方法

春分时节，艾草正是最甜嫩的时候，儿时的味道记忆深刻，研究了三天才做出了想要的幸福感觉，分享给大家，软糯不粘牙，Q弹可口，一吃就停不下来。

用料  

潮汕艾草粿的做法  

1. 艾草一定要挑芯，老的梗去掉。

2. 图片克数写错了，60克，当然可以打多点，存放急冻备用

3. 打艾草泥过程我喜欢加点水，不过滤，直接将泥和入面团中，艾草香味更浓郁。

4. 在锅上和粉，让粉团成半生熟状态，更软糯Q弹，不粘牙。

5. 甜陷的口味加糖多少看个人喜欢了。

6. 萝卜丝五花肉香干，五花肉250克，萝卜干丝80克，香干60克，虾仁20克，干贝20克，姜丁5克，葱白五根，蒜苔3个。

7. 做好的艾粿要立马上锅蒸，要不粿皮很容易被风干。

8. 再补个视频看看。

9. 是不是特别像翡翠？

小贴士

图片上文字都有一些小技巧和细节，细节关乎成败，大家可以试着做来吃哦。