经过几次尝试，终于做出了酸辣味儿的
用料
| 豆芽 | 3把 |
| 油 | 适量 |
| 花椒面 | 少许 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 酌情自行添加 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 陈醋 | 2－3勺 |
酸辣豆芽（简单好吃）的做法
1、将豆芽放入热水锅中焯一下，三分钟左右
2、锅中倒入少量油，切好的蒜瓣，油热后放入豆芽，翻炒一次，放入辣椒
3、翻炒、翻炒，炒到豆芽看上去变软，然后倒入蚝油，可放点生抽，继续翻炒，炒至豆芽变软，调味品均匀上色后加入陈醋，继续翻炒，加入一点食盐，再翻炒一下就可以出锅了。
小贴士
1.豆芽一定要热水焯一下，这样既容易后面炒菜而且炒出来的要好吃
2.蚝油要等到豆芽开始变软时再添加，这时候最好入味
3.炒菜比较熟练的话，辣椒可在豆芽之前放入锅中，刚开始学做饭的可以把辣椒在豆芽之后放，可避免辣椒炒干变焦