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喜欢吃麻辣香肠,又不太敢出去买,自己做来放心全家一起吃,又可以根据自己的口味调整配料!唯有美食与爱不可辜负❤️这个方子是大众口味的麻辣,喜欢麻辣的可以加点麻椒面和辣一些的辣椒面
用料
简单好做大众口味四川麻辣香肠的做法
切肉,随意切,小肉丁,小肉片都行。我不喜欢肥肉,就2:8的肥瘦,也可以3:7、4:6,甚至5:5
把肉和材料统统放进去,搅拌均匀,然后喂个小半天
把肠衣泡好,并且灌一遍水,放在水盆中待用
灌肠。把肠衣一端打结,另一端都撸到漏斗上,然后就往里灌。打结、拿牙签戳洞排气。
放在冷的地方风干5-7天。晾好后可以冷冻保存。
吃的时候用水煮,水开20分钟即可。水煮比蒸食口感好