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全麦坚果欧包的做法和图解,全麦坚果欧包怎么做更好吃

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全麦坚果欧包的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

材料高筋面粉200克全麦面粉200克奶粉15克盐3克酵母3.5克牛奶190克细砂糖15克黄油20克坚果适量

全麦坚果欧包的做法  

  1. 除黄油外的所有食材放入倍科厨师机k6中揉至面团可以拉出有弹性且稍厚的膜

    全麦坚果欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加入黄油和盐低速混合至黄油完全吸收,开高速揉至面团可拉出有弹性的薄膜,不需要出手套膜

    全麦坚果欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 取出面团整圆放入发酵盆,28度发50分钟左右,至两倍大,发好的面团用手指扎一个洞,不回缩,不塌陷就是发好了

    全麦坚果欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 3取出面团轻拍排气,分割成两个面团,揉圆之后擀开,加入无花果,整形,整形好后放在烤盘放入烤箱,35度二发40分钟至两倍大

    全麦坚果欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 4发酵好后花纹割深

    全麦坚果欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 烤箱预热180度,放入烤箱中下层,烤25分钟左右,

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  7. 上色后加盖锡纸

    全麦坚果欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
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