麻辣米线料怎么做才好吃,最正宗的麻辣米线料制作方法

在北方，砂锅米线是大学时代的一种福利，吃一口麻辣鲜香。

用料  

麻辣米线料的做法  

1. 肉糜手工切好

2. 豆腐干切丁

3. 锅里倒入多一些的油，放入豆腐干

4. 加入料酒，姜末，盐腌制10分钟

5. 小火慢炸，榨干水分盛出备用

6. 放入郫县豆瓣酱，香辣酱，辣椒粉小火炒出红油

7. 肉糜炒至变色

8. 不需要太熟

9. 提前烤好花生，碾碎

10. 炒好的红油酱倒入肉糜中火翻炒搅拌

11. 大概5分钟

12. 倒入豆腐干

13. 加入花生碎

14. 加入鸡粉，花椒粉，胡椒粉

15. 在加入两勺甜面酱

16. 花生香，肉香顿时飘满了整个空间

17. 放入无油无水的容器可以储存半年，夹馒头，拌面，米饭，都很香

18. 泡了米线，炖了排骨汤，准备好菜，明天麻辣米线来吃