一道凉菜包含碳水化合物，植物纤维，蛋白质
用料
| 土豆 | 1个 |
| 菠菜 | 1把 |
| 鸡蛋 | 一人一个 |
| 醋 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 糖 | 一点 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 一点 |
| 蒜 | 1瓣 |
土豆切丝，焯水，水里放一勺盐
![三类营养～土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法步骤图 第2张]( "三类营养～土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散，放盐，摊成薄薄的蛋饼，切丝。
适当打散，保留部分蛋白，口感更丰富![三类营养～土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法步骤图 第3张]( "三类营养～土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法步骤图 第3张")
菠菜洗净，焯水
晾凉后挤干水份![三类营养～土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法步骤图 第4张]( "三类营养～土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法步骤图 第4张")
菜放一边晾凉
准备调汁
蒜拍烂剁碎，和醋，酱油，糖，香油放在一起，可以加些白醋![三类营养～土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法步骤图 第5张]( "三类营养～土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法步骤图 第5张")
菜放凉，蒜味也泡出来了
先拌菠菜和土豆丝
放一会入味![三类营养～土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法步骤图 第6张]( "三类营养～土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法步骤图 第6张")
最后放入鸡蛋丝
![三类营养～土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法步骤图 第7张]( "三类营养～土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法步骤图 第7张")
三类营养～土豆丝菠菜拌鸡蛋皮的做法步骤及图解,美味正宗的三类营养～土豆丝菠菜拌鸡蛋皮做法
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