发面鸡蛋灌饼的做法和图解,发面鸡蛋灌饼怎么做更好吃

孩子吃，为了好消化我就会做发面的。

用料  

发面鸡蛋灌饼的做法  

1. 250克面粉，150克左右水，发酵粉2克，和成光滑面团，放入冰箱冷藏发酵一晚。

2. 锅中倒入油、花椒炸香，捞出花椒，将热油倒入25克面粉，做成油酥。

3. 三只鸡蛋打成鸡蛋液，放入葱花和少许盐调味。

4. 分成五个小面团。

5. 擀成牛舌状，抹上油酥。

6. 对折

7. 卷成这个样子

8. 按扁

9. 擀圆

10. 放入平底锅，两面烙，看饼起泡用筷子挑开。

11. 灌入鸡蛋液

12. 抹上黄豆酱，放入生菜，也可以放火腿，更好吃。

13. 完成。配点小咸菜，来杯豆浆，完美早餐！