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家庭披萨饼底配方(厚底)的做法步骤及图解,美味正宗的家庭披萨饼底配方(厚底)做法

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家庭披萨饼底配方(厚底)的做法步骤图

不需要披萨烤盘,蔬菜组合可以任意替换,这是一个8寸披萨的饼底

用料  

中筋面粉 105克
6克
1克
酵母 2克
玉米油或者黄油 8克
牛奶 60克

家庭披萨饼底配方(厚底)的做法  

  1. 糖,盐,油,酵母,牛奶全部加入面粉,和成的面团不太光滑,没关系,盖上保鲜膜醒10分钟之后稍微揉几下就光滑了,然后密封放置温暖的地方发酵至2倍大

    家庭披萨饼底配方(厚底)的做法步骤图 第2张
  2. 发酵完排气,擀成饼状,用叉子随意在饼底上戳几排洞,注意留出最外圈饼皮,放入烤箱2发,可以在烤箱底部放一碗热水帮助发酵,如果面团太硬,不好擀的话,可以稍松弛以下再擀

    家庭披萨饼底配方(厚底)的做法步骤图 第3张
  3. 2发完的饼底在中间涂上番茄酱,最外圈不用

    家庭披萨饼底配方(厚底)的做法步骤图 第4张
  4. 开始堆料,我放的是青椒,洋葱,还有香肠,小可爱们可以按自己喜好放材料,注意尽量选择水分较少的食材,每放一层食材就铺一层芝士,烤箱预热后,200度15分钟,大家按各自的烤箱温度自行调整时间

    家庭披萨饼底配方(厚底)的做法步骤图 第5张
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