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又是火腿冻,只是此冻非彼冻,之前的金华火腿冻是可以变化的,上面的蔬菜泥可以随自己的意思,想怎么吃就怎么做。这次的滋味火腿片确是定死了原材料,而呈现出来的味道也是别样的。金字火腿在这里可以买到了解更多资讯关注官网: 参与更多活动关注微信订阅号“金字火腿”
用料
【滋味火腿皮】的做法
将火腿皮加金华府酒、冰糖蒸制糯透
取出火腿皮置于底部平坦的容器最底端
将豆腐皮浸入开水中片刻,回软后将豆腐皮入笼蒸5分钟
取出蒸熟好的豆腐皮平铺于火腿皮上
用剩余的火腿汤倒入容器中
待冷却后切块即可
小贴士
也可以把豆腐皮撕碎搅拌到火腿汤中,这样可以使豆腐的香味和火腿更加结合到一起。