肉沫酸豆角是道不错的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,还可以拌凉面,米线,面馆里有道酸豆角面是我的爱,每次去必点。和一个盐城的朋友学了个速成版,材料简单,只要三天,随做随吃,是我想要的味道。
用料
豇豆 | 300克 |
盐 | 30克 |
简约速成酸豆角的做法
把豇豆掐头去尾,洗干净,晾干水分,这步很重要。
豇豆晾干后切段,加盐拌匀。
装入玻璃瓶里,每天拧开一下放放气,夏天三天就能吃了。
小贴士
1、夏天温度高,三天就可以吃,如果吃不了,三天后放冰箱保存。
2、300克豇豆正好吃两顿。