封面图来自网络！！前几天试做了两棵看看成不成功的，结果还没几天就吃完了哈哈哈！而且很好吃！婆婆公公爱吃这不今天又做了几棵赶紧拍图了！😂（盐巴，或者醋不够腌的中途是可以加的哦！）
用料
| 芥菜 | 3棵 |
| 盐巴 | 20克 |
| 醋 | 吃火锅勺，4勺 |
| 水 | 取决你做多少棵菜能淹没菜就行！ |
简单两天速成酸菜的做法
水提前烧开
芥菜叶子掰开仔细看有没有虫子，然后再放水里洗
![简单两天速成酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简单两天速成酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
芥菜洗干净
![简单两天速成酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简单两天速成酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水开放芥菜烫至变色
![简单两天速成酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简单两天速成酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
烫成这样就可以啦！
![简单两天速成酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简单两天速成酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烫好的菜，放旁边
![简单两天速成酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "简单两天速成酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅里的水加入盐巴搅匀放凉
![简单两天速成酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "简单两天速成酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
水放凉后，加入白醋，然后把菜放进去，用东西把它压到水里，如图，水没过菜才可以哦，没没过菜的颜色估计不会变……最后可以拿东西盖子一下，不用密封，（我是这么做的）放阴凉处两天就可以吃了！第二天看菜的颜色就变了！
![简单两天速成酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "简单两天速成酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后附上做法，做好的酸菜可以加虾米一起炒，然后放一下白糖酸酸甜甜的很好吃！配稀饭很不错！反正我那两棵婆婆就是这样做的！因为吃完了就没图片给你们看了！
![简单两天速成酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "简单两天速成酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
我的已经开吃了哈哈哈，可能又要开始做了😂
![简单两天速成酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "简单两天速成酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
至于保存，等你觉得味道可以了，是你想要的，就可以拿起来切细拿去炒干水分，放冰箱保存几天肯定是没问题的！煮面的时候加一点也是好吃的！当然还是现做现吃还是比较好的！不要做多了！（腌菜的过程过一两天你可以拿一点点来尝尝酸度够不够，咸度够不够再来添加）我出的菜谱我就是这么做的！一点问题都没有！