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生蚝煲仔饭怎么做才好吃,最正宗的生蚝煲仔饭制作方法

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生蚝煲仔饭的做法步骤图,生蚝煲仔饭怎么做好吃

用料  

2杯
蚝油 1勺
腊肠 1 条
生蚝 400克
瘦肉 150克
葱花 2根
2片
适量

生蚝煲仔的做法  

  1. 买回来的生蚝用少许花生油轻轻搓洗,再用清水清洗干净,锅里烧开水倒入洗好的生蚝过一下,倒出沥干水分,切小块备用,瘦肉切成肉沫,腊肠切薄片,葱切葱花,姜切片

    生蚝煲仔饭的做法步骤图,生蚝煲仔饭怎么做好吃 第2张
  2. 热锅倒油,放入蒜蓉姜片爆香,倒入肉沫翻炒至变色,再倒入生蚝翻炒片刻,倒入生抽,耗油,鸡精,盐,调味,起锅装盘备用

    生蚝煲仔饭的做法步骤图,生蚝煲仔饭怎么做好吃 第3张
  3. 砂锅倒入洗干净的米,倒入花生油搅拌均匀,倒入没过手掌的水,大火煮开,换中火煮至水快干时,铺上切好的腊肠片,提前炒好的生蚝配料,盖上盖子继续煮至水完全烧干,听见锅里有滋滋的声音,即可关火,五分钟左右,开盖撒上葱花

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