窩蛋牛肉煲仔飯（電飯煲版）的做法步骤及图解,美味正宗的窩蛋牛肉煲仔飯（電飯煲版）做法

家里沒有砂鍋 想吃煲仔飯？用電飯煲同樣美味！
電飯煲功能強大
煲仔飯、韓式拌飯、煮雞、煮粥啥都能做（＾∇＾）

用料  

窩蛋牛肉煲仔飯（電飯煲版）的做法  

1. 照燒汁制作：將照燒汁所有材料（除咸口醬油）放鍋中煮至沸騰 調中小火不時攪拌煮至稍濃稠便可關火 加入2湯匙咸口醬油拌勻放涼備用

2. 牛肉洗淨 切絲 加點鹽、黑胡椒、玉米澱粉、水抓勻 加點油、2勺照燒汁、姜片拌勻 放一旁醃製 香菇提前泡軟

3. 洋蔥切絲 泡軟的香菇切片備用

4. 大米洗淨 加入適量水 倒一點油放電飯煲（調至煲仔飯功能）開始煲飯

5. 鍋加熱 倒油炒洋蔥至焦黃色 加入香菇炒2分鐘出鍋

6. 待米飯煮至快熟時 將剩下的照燒汁加入適量食用水拌勻 打開煲蓋 均勻淋點稀釋好的照燒汁 加入洋蔥香菇 再淋點照燒汁 牛肉均勻鋪上 蓋上煲蓋繼續煮熟

7. 等待飯煮好的期間 燒開水 水里倒一點油 把青菜灼熟 瀝水備用

8. 米飯煮好後 再打開煲蓋 打入1個雞蛋 再關蓋燜2分鐘便可出鍋 放上青菜 攪拌均勻開吃！

小贴士

甜豉油是李錦記或淘大的甜豉油（個人更喜歡淘大的味道） 是港式淋在水煮青菜上面的醬油！
如果沒有甜豉油可以用普通醬油（生抽）
如果用普通醬油煮照燒汁 砂糖要再加量 因為照燒汁要甜甜的才好吃！
煮照燒汁要不停攪拌 不然底部會燒糊 不要煮太久 煮到搖晃鍋子稍稠但還能流動的狀態就行 涼後會更粘稠的！