用料
| 猪肉 | |
| 小南瓜 | |
| 剁椒酱 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 淀粉 | 豌豆淀粉 |
小南瓜剁椒肉丝的做法
小南瓜洗净去皮切丝待用。猪肉切丝入生抽、淀粉、少许盐腌制待用。
锅入底油大火烧热，转小火入肉丝迅速炒散至肉丝变色出香（7成熟）
入小南瓜转大火翻炒至熟，转小火，入剁椒，适量盐调味翻炒均匀关火装盘即可
小贴士
剁椒酱可直接超市买现成，也可以自己制作：
小南瓜剁椒肉丝的做法和图解,小南瓜剁椒肉丝怎么做更好吃
炊艺屋
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