油渣炒茄子怎么做才好吃,最正宗的油渣炒茄子制作方法
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用料
油渣炒茄子的做法
板油买来小火熬出猪油后剩下的就是油渣了。
茄子洗净切滚刀块
锅里放一点猪油,然后油渣入锅,翻炒变软
倒入茄子炒至变软,下生抽、糖翻炒均匀
加清水加盖焖一小会儿
汤汁收干时加一点点香醋翻匀
关火出锅,装盘撒小葱花即可
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