栗子土豆烧排骨的做法和图解,栗子土豆烧排骨怎么做更好吃

本人手残星人，平时都是吃婆婆做的，其实自己也能弄熟，但是火候一直把握不好，尤其不会炖鱼炖肉，无奈婆婆回老家了，吃了几天素菜，馋了。。。看看冰箱里婆婆留下的食材，开整

用料  

栗子土豆烧排骨的做法  

1. 烧开水，下3-4片姜片，料酒一少，把排骨放里面汆烫，去血水，浮沫，捞出

2. 准备好的主食材如图，板栗开水烫5分钟可剥皮，土豆切滚刀块

3. 锅里放油，平时炒菜的量即可，放入准备好的冰糖，小火炒至糖融化，微微起泡变色，千万不要炒糊，然后下排骨翻炒，均匀上浆后，下入栗子，再翻炒几下放入其他调料，香叶，桂皮，八角，姜片，料酒，生抽，继续翻炒一小会儿，然后放一大碗开水，中小火开炖

4. 炖15分钟后加入土豆块，再加点水，继续炖15分钟，然后就大功告成啦！味道不错！

小贴士

排骨不要汆太长时间，不然容易老