黄瓜溜虾仁怎么做才好吃,最正宗的黄瓜溜虾仁制作方法

虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养素，孕妇常食可预防妊娠心脏病。再搭配上新鲜的蔬菜一起食用，让孕妈妈更加地健康。

用料  

黄瓜溜虾仁的做法  

1. 虾仁洗净，开背，沥干水份备用。

2. 黄瓜先整个斜刀切，再切成棱形。

3. 姜切片，红辣椒斜刀切。将虾仁用少许盐，料酒，白胡椒粉抓匀，腌制10分钟左右。

4. 净锅烧油，下入姜和红辣椒，翻炒。

5. 倒入虾仁，大火快速翻炒。

6. 翻炒至卷边，盛出。

7. 净锅另烧油，炒黄瓜，加少许盐，翻炒1分钟左右。

8. 倒入虾仁，加少许生抽，翻炒均匀，关火。

9. 出锅装盘即可。

小贴士

炒虾仁时火要旺，时间要短，否则虾仁会炒老，影响口感。