蒜蓉粉丝梭子蟹的做法和图解,蒜蓉粉丝梭子蟹怎么做更好吃

用料  

蒜蓉粉丝梭子蟹的做法  

1. 梭子蟹挑选三步走：
   一看二掂三捏
   壳青腹白，掂起来有重量，捏腹部是硬的！完美，跟我回家吧～

2. 梭子蟹好生猛，先让它们安静安静，自我催眠一下…（其实可以直接动手啦，我只是为了拍个照，嘻嘻）

3. 今天就来一道蒜蓉粉丝梭子蟹吧！

4. 首先处理梭子蟹：
   剪掉大蟹钳。
   
   从蟹嘴插入筷子，借助筷子就可以轻松地掰开蟹壳了。直接掰，女汉纸都表示有点难！太坚硬了挖～
   
   蟹壳处的蟹胃要取掉。
   
   蟹身两侧的蟹鳃，还有蟹嘴都剪掉。
   
   最后把蟹身一分为四！处理完成～

5. 梭子蟹清蒸就很鲜美了！
   所以这道菜只需要简单的蒜蓉酱：
   一头大蒜剁成蒜蓉，淋入热油，一丢丢盐搅拌均匀即可。切记！盐千万不要多！！

6. 蒸好取出，撒葱花，淋一圈热油，蒸鱼豉油。完成！太鲜，太肥美了～，YUMMY！