中秋螃蟹宴呢~~某人技术很好哟~
用料
| 绿豆粉丝 | 一小捆左右 |
| 盐和味精 | 少量 |
| 梭子蟹 | 6只 |
| 蒜头 | 半头左右 |
| 姜 | 一小块 |
| 葱 | 半棵 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 糖 | 1勺半 |
蒜蓉粉丝大螃蟹的做法
将梭子蟹洗净去肺、沙袋和脐后，切成两半
将蒜头、姜切成沫，葱叶切成花、葱白切条备用
将粉丝用温水泡7-8分钟左右
将粉丝控干，拌入生抽、糖、盐、味精后拌匀后，取盘将泡好的粉丝摆入盘底，然后在上面摆好螃蟹，并将粉丝中的酱油汁浇在螃蟹身上一部分
将蒜蓉和姜蓉用热油爆炒一下后，立即浇到螃蟹身上
将蟹盖盖上后，放入烧开的蒸锅中，整10-15分钟后取出即可
开动
小贴士
1、粉丝可以泡的时间稍微短一点，泡时间长了整出来很软
2、味精可以选择不放，根据口味