夏天少不了凉拌菜，简单方便又好吃😋
这个酱料还可以凉拌酱瓜，凉拌牛肉也超级好吃呢！
用料
| 黄瓜 | 3根 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 陈醋 | 3～4勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花椒油 | 适量（也可用花椒代替） |
| 小米椒 | 适量 |
| 酸小米椒 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
脆脆的凉拌黄瓜的做法
黄瓜去籽切成条
![脆脆的凉拌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "脆脆的凉拌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
撒点盐腌制十五分钟后，把腌出来的水倒掉
生姜、大蒜、香葱、小红辣椒、酸小米椒切好备用
![脆脆的凉拌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "脆脆的凉拌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将油烧热，放入备好的料炒出香味立即关火。如果没有花椒油，这一步放花椒一起炒出香味即可。
![脆脆的凉拌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "脆脆的凉拌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
我用这样的小汤勺配酱料，1勺老抽、1勺蚝油、3勺生抽、4勺陈醋、花椒油适量，个人认为应该根据自己的口味来调酱，比如有些人爱吃辣，就可以多放点辣椒，有些人爱吃麻就可以多放点花椒油，又有人爱吃醋可以多放点醋
![脆脆的凉拌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "脆脆的凉拌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
调好的酱料
![脆脆的凉拌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "脆脆的凉拌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
酱料、黄瓜、香菜一起搅拌（家人爱吃大蒜，又切了几瓣放进去）
![脆脆的凉拌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "脆脆的凉拌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
