做包子用
用料
茄子 | 3个 |
青椒 | 3个 |
蒜 | 3瓣 |
葱花 | 少许 |
花椒 | 若干 |
盐 | 3勺 |
酱油 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
十三香 | 小半勺 |
茄子青椒馅的做法
这样的茄子和青椒
茄子切丁,用3勺盐腌20分钟
腌过的茄子挤水(不需要过水)/ 青椒切丁/ 葱花切碎/ 蒜切碎
锅中热油,炸花椒,之后将花椒捞出丢掉。放蒜末,青椒丁,炒3-5下,放茄子再翻炒,待茄子再软一些关火。继续翻炒,释放热气后加葱花,加十三香,加酱油,加耗油,翻炒均匀。
成品,装盆,准备开始包包子。
做成包子的样子,非常好吃😋