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来个造型不一样的全麦豆沙包的做法步骤及图解,美味正宗的来个造型不一样的全麦豆沙包做法

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来个造型不一样的全麦豆沙包的做法步骤图

家里普通面粉,包装袋写的食用于馒头包子的就是中筋面粉。
这个方子就后面一次发酵。
豆沙制作:

用料  

中筋面粉 200克
全麦粉 100克
20克
酵母 3克
馒头改良剂(可不加) 2克
豆沙 适量

来个造型不一样的全麦豆沙包的做法  

  1. 配料表除了豆沙,其他所有材料大集合,酵母和糖不要直接放一起,揉成光滑面团,不用发酵。等份分,我大概一个小面团60克+15克豆沙。

  2. 面团分好,豆沙球分好,准备开包。包的时候其他面团记得盖好。

    来个造型不一样的全麦豆沙包的做法步骤图 第2张
  3. 包好收好剂口,捏紧,剂口朝下,豆沙面团擀成牛蛇状,划出等距的口子,注意不要把底下那层划断了

    来个造型不一样的全麦豆沙包的做法步骤图 第3张
  4. 面饼翻过来,从有切口的那边开始卷成长条,两头弯曲连接在一起,就做好了。全部做完后盖上保鲜膜发酵至之前的2.5倍大。

    来个造型不一样的全麦豆沙包的做法步骤图 第4张
  5. 水开上锅15分钟,5分钟。吃不完的可以冻起来

    来个造型不一样的全麦豆沙包的做法步骤图 第5张

小贴士

我的面团有点绿是因为加了抹茶粉,不过我觉得加了抹茶还不如原味,所以配方没写,也不建议你们加。感兴趣的可以试试菠菜汁、胡萝卜汁、紫薯汁等等调色

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